مهناز افشار متولد 21 خرداد 1356 در تهران بازیگر سینما و تلویزیون ایرانی است. او متولد سال مار است در کودکی خیلی شیطنت می کرد و همیشه دوست داشت بوفه دار مدرسه باشد یک بار بخاطر شیطنت های فراوانش دو روز از مدرسه اخراج شد.
مهناز افشار خانواده اش ریشه مذهبی دارند، به همین دلیل هم در ابتدا مخالف بودند که دخترشان وارد بازیگری شود.
مهناز افشار با یاسین رامین فرزند محمد علی رامین معاون مطبوعاتی "محمد حسینی" وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی در دوره دوم ریاست جمهوری احمدی نژاد ازدواج کرده است.
مهناز افشار و یاسین رامین در 4 خرداد ماه سال 1394 صاحب دختری به نام لیا شدند.
مهناز افشار بازیگری برایش از تلویزیون و با مجموعه تلویزیونی (عشق گمشده) در سال 1376 آغاز شد. با فیلم ( دوستان ) به کارگردانی علی حاتمی در سال 1377 به سینما راه یافت به اتفاق محمد رضا گلزار با حضور در فیلمهای ( کما)، ( زهر عسل)، ( 13 گربه روی شیروانی)، ( تله) ، ( آتش بس) و ( کلاغ پر) به نوعی میتوان گفت که یک زوج هنری تشکیل داده بودند.
به آشپزی بسیار علاقمند است و غذاهای مورد علاقه اش لوبیا پلو و ماکارونی هستند. مدتی به عنوان شغل دوم یک مزون لباس راه اندازی کرد که به دلیل اینکه وقت کافی برای رسیدگی به آن نداشت این کار را ادامه نداد.